Rezept: Apfel-Haferflocken-Muffins

Seitdem ich mich für eine ausgewogene, gesunde Ernährungsweise entschieden habe suche ich immer nach neuen Rezepten. Einige waren eher gewöhnungsbedürftig, mache ekelig nicht mein Fall und machen einfach lecker. 


So wie diese Apfel-Haferflocken-Muffins! Deshalb dachte ich mir auch, dass ich das Rezept mit euch teile ;-)

Zutaten:240g Buttermilch 170 g Haferflocken (4-5 Korn) 150g Rosinen240g Vollkornmehl ( ich habe 1/3 durch Kokosmehl ersetzt) 3 TL Backpulver1 TL Zimt +optional Vanille2 Eiweiß3 EL Honig3 Äpfel- gerieben 

Zubereitung: 

1. Die Buttermilch, Haferflocken & Rosinen vermischen 

2. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und die Vanille in einer zweiten Schüssel vermengen 

3. Eiweiß und Honig zur Buttermilch-Mischung geben und verrühren 

3. Nun die Mehlmischung dazu geben

4. Die geriebenen Äpfel unterheben 

5. Alles in die Muffinmulden eines Muffinblechs verteilen (ich habe die Mulden einfach mit Backpapier ausgelegt)

6. Bei 150 grad , Umluft, 20-25 min Backen

Ganz easy, reich an Ballaststoffen und lecker!! :-)

Cheers, Fee

Meine Woche in Bildern!

Angefangen hat die Woche mit viel Sonne und Motivation um endlich das Projekt "Joggen" zu starten. 

Dienstag und Mittwoch hieß es dann für mich ab ins Büro und Messeorder abarbeiten. 

Donnerstag war endlich Zeit für ordentlichen Girltalk und ich konnte meinen neuen Smitten Gürtel das erste Mal tragen :-)

Freitag musste ich zwar erst arbeiten, konnte aber ab nachmittags doch noch das halbwegs gute Wetter genießen und mich um den Puebla Post kümmern. 

Am Samstag hatten wir dann einen kleinen Unfall in der Küche, den der Herr aber schnell beheben konnte und heute lasse ich die Woche mit diversen Blog und Facebook Posts und Bürokram ausklingen. 

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag!

Cheers, Fee 

Back on track!!

Viel ist seit meinem letzten Lebenszeichen passiert!!

Die Uni hat mich stark in Beschlag genommen, ich habe 2 neue Jobs und mich dem clean eating verschrieben. Seit Anfang des Jahres versuche ich mich gesund und ausgewogen zu ernähren und mehr Sport zu machen. 

Inspiriert wurde ich unter anderem von Hanna und Luisa und diversen tumblr Blogs. Mittlerweile muss ich manchmal schon selber über mich schmunzeln wie normal das ganze schon für mich geworden ist ;-)

Ich bereite artig meine Lunchboxen für die Arbeit vor, frühstücke immer und verzichte komplett auf Weißmehl, Zucker und ungesunde Fette und ich muss wirklich feststellen, dass ich mich besser fühle und auch tatsächlich ein Paar Kilos verloren habe!

In nächster Zeit werde ich euch noch ausführlicher von meiner neuen Ernährung und meiner Arbeit berichten, also stay tuned! ;-)

Cheers, Fee

Hier ein Paar instagram Impressionen:

Off to work

Ich mache mich nun auf den Weg nach Bochum - Klick. Mal sehen ob ich es Morgen schaffe, wie angekündigt, ein Ben& Jerry´s Eis for free zu ergattern ;-)

Das Outfit besteht übrigens aus meiner neuen lieblings Cheap Monday Hose, Shirt: H&M, Tasche Monki, Jacke- uralt H&M, Nike Sneakers( nicht im Bild) und meine Ray Ban Clubmaster.

Liebste Grüße, Fee

Belgien Trip

Es ist schon etwas her, aber hier mal ein Paar Belgien Impressionen. 

Viel Kirschbier und leckere Pommes durften auch diesmal nicht fehlen! Yummie...

Cheers, Fee 

Kriek <3

Lüttich

Mein persönliches Happy Meal :-)

Beispielhaft!!

via

Gerade eben auf der Facebook Seite von Judith Rakers entdeckt. 

Der Asia Imbiss bok in Hamburg bietet Obdachlosen Montags- Freitags zwischen 11.30  Uhr und 12 Uhr ein kostenloses Essen an!! Beispielhaft!! 

Das sollten viel mehr Betriebe machen, vorallem wenn man auch mal bedenkt wieviel Müll wir Deutschen nur alleine durch weggeworfene Lebensmittel produzieren.

"Wenn alle in Deutschland weggeworfenen Lebensmittel auf eine Waage kämen, würde diese ein Gewicht von bis zu 20 Millionen Tonnen anzeigen." ( www.test.de)

News for original Girls

"Als Chefredakteurin bin ich auf der Suche nach den besten Looks und Leuten und lasse mich zusammen mit meinem Team von dort aus über die Wogen der urbanen Asphaltmeere treiben." 

So Palina Rojinski über den eben erst gelaunchten News Channel.

Geschrieben wird, wie sollte es auch anders sein, über Mode, Musik und über News und Styles aus dem Hause Adidas. Ich muss sagen, ich bin gespannt! 

Mit am Start sind übrigens ausserdem noch diverse andere Blogger wie zum Beispiel die zauberhafte  Laura und Amelie.

Ps. Ich will Palinas Shirt! ;-)

Green Smoothies am Morgen vertreiben Kummer und Sorgen ;-)

Nicht nur die Promis wissen das die grünen Drinks super gesund sind!! 

Ich ziehe das ganze nicht ganz so konsequent durch wie man es sollte oder wie es zb mein Freund macht, aber ich trinke die leckeren Smoothies schon oft, denn "Sie sind gesund und machen fit und glücklich" :-)

Victoria Boutenko – die Mutter aller Green Smoothies – schreibt in ihrem Buch „Green for Life“ das als Faustregel gilt: 60 % reife Früchte und 40 % grüne Blattgemüse (Blätter)

 

Ein einfaches Grundrezept:

• 2 handvoll Spinat oder Salat
• 1-2 Bananen
• ¼ Liter Wasser ( gefiltert)

Ich persönlich nehme gerne Rucola anstatt Spinat und variiere noch den Obstanteil mit Ananas, Orangen, Äpfel usw. Je nach Geschmack...